A destilaria Dalmore foi fundada em 1839. Até 1874, ali eram utilizados quatro alambiques, depois em 1966 esse número foi aumentado para oito. Dalmore, uma das destilarias de single malte mais famosas de todos os tempos. Situa-se elegantemente na costa de Cromarty Firth, nas Terras Altas do Norte. A alta produção levou a um grande número de engarrafamentos oficiais que os apreciadores de whisky podem escolher. Engarrafamentos independentes de Dalmore são muito raros. Signatory Vintage e Gordon & MacPhail é um dos últimos engarrafadores independentes que ainda tem Dalmore em sua linha. O Dalmore "The Trio" faz parte de uma série de whiskies The Dalmore , cujo nome indica em quantos tipos de barris este whisky amadureceu. O Dalmore "The" Trio consiste em três barris : 1º enchimento ex-bourbon, ex-porto e ex-xerez. Graças à utilização de diferentes tipos de barris, este whisky apresenta uma variedade de características que se complementam de forma muito subtil. Originalmente como engarrafamento Exclusive Traveller, está disponível em garrafa de 1 litro.
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