High West

A High West Distillery, fundada por David e Jane Perkins, foi a primeira destilaria a abrir em Utah após a Lei Seca. Segundo a VinePair, eles se estabeleceram em Park City, atraídos pelo amor de David pelo Velho Oeste e pela história do uísque de Utah. A destilaria, que começou em uma antiga cocheira e garagem, rapidamente cresceu e se tornou uma marca internacionalmente reconhecida, conhecida por seus uísques de centeio ousados e seus blends inovadores.