Mitchell & Son

Inicialmente, a família Mitchell era conhecida por seu negócio de vinhos e doces na Rua Grafton, em Dublin, desde 1805. Em 1887, eles começaram a maturar uísque, enviando barris vazios de vinho, xerez e vinho do Porto para a destilaria Jameson. Esses barris eram então enchidos com o uísque e retornavam para as adegas da Mitchell & Son, onde eram maturados por anos antes de serem engarrafados e vendidos. A marca Green Spot, famosa por seus barris marcados com diferentes pontos de tinta colorida, foi criada nesse processo, representando diferentes períodos de maturação.