Patrick Joseph O'Flaherty, do condado de Cork, na Irlanda, era adorado porque era generoso, carismático e a vida da festa. Paddy vendia uísque de pub em pub, compartilhando rodadas grátis e defendendo a qualidade de suas bebidas destiladas triplamente a todos que encontrava. Hoje, no whisky que leva o seu nome, o espírito de Paddy continua vivo. Resultado de três abordagens clássicas irlandesas para a destilação de whisky, o Paddy's Irish Whiskey é uma mistura de whiskies de grãos, malte e pot still. O resultado é uma bebida excepcionalmente suave com sabores sutis dos quais o próprio Paddy sem dúvida se orgulharia.
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