Kavalan

A destilaria Kavalan, localizada no condado de Yilan, em Taiwan, foi fundada em 2005 e nomeada em homenagem à tribo indígena Kavalan, que habitava a região. A destilaria foi pioneira na produção de whisky single malt em Taiwan, aproveitando as condições climáticas locais, como a alta umidade e calor, a água do degelo da Montanha da Neve e as brisas marítimas e montanhosas, para criar um whisky com características únicas. A Kavalan é propriedade do King Car Group, que já tinha cerca de 40 anos de experiência na produção de bebidas antes do lançamento do whisky.